Navratri Special Food: वैसे तो नवरात्रि का त्योहार पूरे भारत में बड़े ही उत्साह के साथ मनाया जाता है, लेकिन पश्चिम बंगाल और उत्तर भारत में इसका काफी महत्व है। इस दौरान लोग नौ दिनों तक मां के नौ रूपों की पूजा करते हैं और नौ दिनों तक लोग सात्विक भोजन करते हैं। तो अगर आप भी नौ दिनों के लिए कुछ सात्त्विक व्यंजनों की तलाश में हैं, तो आइए हम आपको उत्तर भारत में नवरात्रि के दौरान बने कुछ प्रसिद्ध व्यंजनों के बारे में बताते हैं, जो स्वादिष्ट और ऊर्जा से भरपूर होते हैं। तो आइए जानते हैं कौन से हैं वो व्यंजन।
Navratri Special Food: ये खा सकते हैं
1. साबूदाना
खिचड़ी सिर्फ दाल, चावल से ही नहीं बल्कि साबूदाने की भी बनती है. आप इससे खीर भी बना सकते हैं. बाजार में व्रत के साबूदाने के पापड़ भी मिलते हैं जो न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि ऊर्जा से भरपूर भी होते हैं.
2. समा का चावल
वे सामान्य चावल की तरह ही होते हैं। लेकिन दिखने में बहुत छोटे और दानेदार चावल होते हैं। इसकी खीर बहुत ही स्वादिष्ट होती है. इसे उपवास के दौरान खाया जा सकता है।
3. एक प्रकार का अनाज का आटा
कुट्टू के आटे को आप पकौड़ी या पूरियां बनाकर खा सकते हैं. वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं।
4. आलू
आलू को आप अपनी सामान्य सब्जी की तरह बना सकते हैं, इसमें साधारण नमक की जगह सेंधा नमक का ही इस्तेमाल करें. इसे आप कुट्टू के आटे की पूरी दही आदि के साथ खा सकते हैं. इसके अलावा आप इसे उबले हुए आलू का हलवा या खीर बनाकर भी खा सकते हैं.
5. पानी शाहबलूत का आटा
व्रत के दौरान आप पूरियां, पकौड़ी आदि बनाकर भी सिंघाड़े का आटा खा सकते हैं.
6. केले के चिप्स
केले के चिप्स उपवास के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। इसे चाय के साथ नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। इसके अलावा आप इसे सेंधा नमक मिलाकर बनी चटनी के साथ भी खा सकते हैं.
7. पनीर
पनीर को आप किसी भी तरह से बनाकर खा सकते हैं. पकौड़ी को कुट्टू के घोल या पानी के चेस्टनट के घोल में डुबो कर बनाया जा सकता है. इसके अलावा आप बिना नमक डाले प्याज, लहसुन की सब्जी या कोफ्ते भी बना सकते हैं.
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